Barres de céréales maison
Article mis en ligne le 20 juin 2012

par Patrice
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À l’occasion d’une sortie longue distance, nous (Antoine, Éliette et moi-même) avons eu la surprise de voir Luc nous proposer des barres de céréales faites maison. Vous en trouverez la recette ci-après, merci à lui.

RECETTE BARRE DE CÉRÉALES

INGRÉDIENTS :

- 1 boîte de riz soufflé, type Rice Krispies de Kellogg’s
- 1 paquet de chamallows (300gr)
- 70 gr de beurre de cacao
- environ 800 gr de fruits secs au choix, par exemple :
- 250 gr de bananes séchées

  • 250 gr d’abricots secs
  • 200 gr de fruits confits
  • 100 gr de raisins secs

PRÉPARATION

  1.  couper en petits morceaux les bananes séchées et les abricots secs puis les passer au mixer et les mettre de côté (pas d’inquiétude, ils vont servir !)
  2. verser dans un grand saladier les Rice Krispies, les chamallows et le beurre de cacao ; bien mélanger
  3. mettre le saladier au micro-onde pendant environ 12 mn
  4. bien mélanger au fur et à mesure de la cuisson
  5. lorsque les chamallows ont fondu, ajouter les fruits secs mixés, les fruits confits et les raisins
  6. mélanger régulièrement jusqu’à la fin de la cuisson.

FAÇONNAGE

  1. prendre 2 moules à flan rectangulaires sans fond et du papier cuisson (papier sulfurisé)
  2. verser le mélange dans les 2 moules
  3. mettre de chaque côté du moule les feuilles de papier cuisson pour que le mélange n’accroche pas
  4. bien tasser le tout, avec un rouleau à pâtisserie par exemple
  5. laisser un peu refroidir puis démouler
  6. couper pour obtenir environ 20 barres de céréales.

Yabon !

Téléchargements Fichier à télécharger :
  • barres_de_cereales.doc
  • 21.5 ko / Word

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